Nos Vins //
“Le Banquet Gourmet” est notre gamme Cœur de marché, pour les amateurs de vins qualitatifs, à prix accessibles. Issus de différents terroirs, cépages et propriétés du Sud-Ouest, elle rassemble les principales appellations de la région, et accompagne vos envies épicuriennes, grâce à la collerette conseil “Accords Parfaits”.
IGP Côtes de Gascogne – blanc moelleux
Le Banquet Gourmet //
Le Gros Manseng est élevé sur lies fines en cuves. La fermentation est réalisée avec des levures sélectionnées et multipliées. La fermentation a lieu en cuve inox thermo-régulées après stabulation sur bourbes à 0°C pendant quelques jours. La fermentation est arrêtée par le froid pour garder des sucres résiduels naturels afin d’obtenir le juste équilibre entre fraîcheur et sucrosité. Après un collage à l’argile et une stabilisation par le froid, le vin est filtré puis mis en bouteilles.
Cépage
Gros Manseng
Note de dégustation
Une robe dorée brillante, et un nez aromatique avec des notes : de pamplemousse, ananas, mangue, coing et miel. La dégustation révèle une belle fraîcheur, une douce rondeur et une finale agréable et fruitée.
Ce vin accompagnera à merveille tous vos apéritifs. Poursuivre la dégustation de ce vin avec en exemple un Foie Gras, de la cuisine sucrée-salée, des desserts.
Éco responsable
Le packaging de la bouteille a été pensé afin de réduire son impact environnemental: bouteille, carton et bouchon recyclables, étiquettes en papier garanti FSC, colle des étiquettes sans solvant et capsule sans plastique.
AOC Cahors – Rouge
Le Banquet Gourmet //
Terrasses d’argile rouge, composée de graves et de galets roulés. Vignoble enherbé. Ebourgeonnage. La vendange est éraflée et foulée. L’ensemble du jus et des raisins éclatés sont acheminés directement en cuves inox thermo-régulées. Vieillissement de 18 mois en cuve inox avant la mise en bouteille.
Cépage
Malbec
Note de dégustation
Ce vin présente une robe rubis pourpre et un nez avec des notes de réglisse et fraises. La dégustation révèle des tanins bien équilibrés, une belle rondeur en bouche, une finale aromatique et fruitée.
Éco responsable
Le packaging de la bouteille a été pensé afin de réduire son impact environnemental : bouteille, carton et bouchon recyclables, étiquettes en papier garanti FSC, colle des étiquettes sans solvant et capsule sans plastique.
AOC Cahors – Rouge
Le Banquet Gourmet //
Terrasses d’argile rouge, composée de graves et de galets roulés. Vignoble enherbé. Ebourgeonnage. La vendange est éraflée et foulée. L’ensemble du jus et des raisins éclatés sont acheminés directement en cuves inox thermo-régulées. Vieillissement de 18 mois en cuve inox avant la mise en bouteille.
AOC Cahors – Rouge
Le Banquet
Gourmet //
Terrasses d’argile rouge, composée de graves et de galets roulés. Vignoble enherbé. Ebourgeonnage. La vendange est éraflée et foulée. L’ensemble du jus et des raisins éclatés sont acheminés directement en cuves inox thermo-régulées. Vieillissement de 18 mois en cuve inox avant la mise en bouteille.
Cépage
Malbec
Note de dégustation
Ce vin présente une robe rubis pourpre et un nez avec des notes de réglisse et fraises. La dégustation révèle des tanins bien équilibrés, une belle rondeur en bouche, une finale aromatique et fruitée.
Éco responsable
Le packaging de la bouteille a été pensé afin de réduire son impact environnemental : bouteille, carton et bouchon recyclables, étiquettes en papier garanti FSC, colle des étiquettes sans solvant et capsule sans plastique.
AOP Madiran – Rouge
Le Banquet Gourmet //
Avant la récolte, un contrôle de maturité sur chaque parcelle est opéré. La vendange est ensuite éraflée, puis foulée avant d’être transférée en cuve pour 15 à 21 jours de macération et de fermentation sous contrôle de température. Après cette période, nous procédons à l’écoulage du vin de goutte, puis récupérons le marc pour obtenir le vin de presse. Nous procédons ensuite à un élevage de 24 mois dont 3 mois en barrique avant le soutirage, l’assemblage et la mise en bouteille. Avant leur commercialisation, les bouteilles sont conservées plusieurs mois dans les chais climatisés à l’abri de la lumière.
Cépages
Tannat, Cabernet Sauvignon
Note de dégustation
Ce vin a une belle robe pourpre et un nez intense et complexe. Souple en bouche, il offre des notes de cassis et griottes, avec une structure puissante aux tannins ronds et épicés. Parfait pour accompagner magrets et confits de canard, gibiers, daubes/ragouts, omelettes aux cèpes. Servir à 16°C.
Éco responsable
Le packaging de la bouteille a été pensé afin de réduire son impact environnemental : bouteille, carton et bouchon recyclables, étiquettes en papier garanti FSC, colle des étiquettes sans solvant et capsule sans plastique.
IGP Côtes de Gascogne – Blanc sec fruité
Le Banquet Gourmet //
Après une macération pelliculaire de plusieurs heures et une fermentation à basse température, les cépages s’expriment dans une belle aromatique d’agrumes et de fruits exotiques avec une finale ronde et rafraîchissante.
Cépages
Colombard, Sauvignon, Ugni-blanc
Note de dégustation
Ce vin est tonique, fruité, joyeux, avec des notes intenses d’agrumes et de pêche. Frais et rond en bouche, il présente une belle longueur. Accords Parfaits avec sushis, huîtres, fruits de mer, brochettes de gambas grillées.
Éco responsable
Le packaging de la bouteille a été pensé afin de réduire son impact environnemental : bouteille, carton et bouchon recyclables, étiquettes en papier garanti FSC, colle des étiquettes sans solvant et capsule sans plastique.
IGP Côtes de Gascogne – Blanc sec fruité
Le Banquet
Gourmet //
Après une macération pelliculaire de plusieurs heures et une fermentation à basse température, les cépages s’expriment dans une belle aromatique d’agrumes et de fruits exotiques avec une finale ronde et rafraîchissante.
Cépages
Colombard, Sauvignon, Ugni-blanc
Note de dégustation
Ce vin est tonique, fruité, joyeux, avec des notes intenses d’agrumes et de pêche. Frais et rond en bouche, il présente une belle longueur. Accords Parfaits avec sushis, huîtres, fruits de mer, brochettes de gambas grillées.
Éco responsable
Le packaging de la bouteille a été pensé afin de réduire son impact environnemental : bouteille, carton et bouchon recyclables, étiquettes en papier garanti FSC, colle des étiquettes sans solvant et capsule sans plastique.